Soupe à l'oignon

Pour 2 personnes
Préparation 20 min

Matériel : 

■ delixcube® : lame #2 (pour le comté râpé) et lame #4 (éminceur)
■ 1 sauteuse
■ 1 casserole 

Ingrédients :
■ 2 gros oignons 
■ 1 litre de bouillon de poule 
■ 1/2 baguette rassise
■ 10cl de vin blanc
■ 150g de comté râpé 

■ 2 c. à soupe d'huile 

■ 70 g de beurre 
■ sel, poivre

1. Épluchez les oignons et détaillez-les en fines lamelles avec  la lame #4 (éminceur) en les tenant par la tige. 
2. Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une casserole. Ajoutez les oignons émincés, salez, poivrez et mélangez. Faites revenir 10 min. à feu doux.
4. Au bout de ce temps, déglacez les oignons avec le vin blanc et laissez compoter à feu très doux.
5. Versez le bouillon chaud sur les oignons et faites réchauffer à feu doux.
6. Détaillez la baguette et faites fondre le reste de beurre dans la sauteuse. Faites dorer le pain. Déposez le pain sur la soupe et parsemez de comté râpé.