Soupe à l'oignon

Pour 2 personnes
Préparation 20 min

Matériel : 

■ delixcube® : lame #2 (pour le comté râpé) et lame #4 (éminceur)
■ 1 sauteuse
■ 1 casserole 

Ingrédients :
■ 3 gros oignons 
■ 1 litre de bouillon de volaille 
■ 1/2 baguette rassise
■ 150g de comté râpé 

■ 2 c. à soupe d'huile
■ 1 c. à soupe de farine  

■ 70 g de beurre 
■ sel, poivre

1. Épluchez les oignons et détaillez-les en fines lamelles avec  la lame #4 (éminceur) en les tenant par la tige. 
2. Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une casserole. Ajoutez les oignons émincés, salez, poivrez et mélangez. Faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Ajoutez la farine en remuant sans arrêt pendant 1 à 2 minutes et laissez compoter.
4. Versez le bouillon chaud sur les oignons et laissez mijoter 20 minutes.
5. Détaillez la baguette et faites fondre le reste de beurre dans la sauteuse. Faites dorer le pain. Déposez le pain sur la soupe et parsemez de comté râpé.