Pissaladière

Une spécialité niçoise délicieuse qui mélange le salé (les anchois) et le sucré (les oignons).
Pour 4 personnes
Cuisson 20 à 25 minutes.

Matériel : 

■ delixcube® : lame #4 (éminceur)

■ 1 sauteuse
■ 1 four 

Ingrédients :
■ 1 pâte à pizza 

■ 4 gros oignons 
■ filets d'anchois à l'huile

■ olives noires

■ 1 c. à soupe d'huile d'olive
■ 2 c. à soupe de sucre
■ 1 gousse d'ail 

■ sel et poivre  

1. Préparez les oignons : pelez et émincez-les en fines rondelles avec la lame #4. 

2. Faites-les cuire à feu doux dans la sauteuse avec l'huile d'olive, une pincée de sel. et l'ail. Rajoutez le sucre pour les caraméliser légèrement.
3. Préchauffez le four à 200°C. 

4. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Garnissez la pâte avec les oignons cuits en les répartissant bien sur la surface. 
6. Disposez les filets d'anchois et les olives. Poivrez selon votre goût. 
7. Enfournez pour 20 à 25 minutes.