Pickles d'oignons rouges

Pour 1 bocal de 800g
Lame #4 (éminceur)

Ingrédients :
■ 5 oignons rouges 
■ 40 g de graines de moutarde 
■ 25 cl de vinaigre de vin blanc
■ 20 cl d'eau 
■ 40 g de sucre en poudre

 

1. Épluchez les oignons rouges et détaillez-les en lamelles avec  la lame #4 (éminceur). Le bocal doit être lavé à l'eau chaude et bien essuyé. Placez les oignons dans le bocal avec les graines de moutarde.
2. Portez à ébullition dans une casserole le vinaigre, l'eau et le sucre.
3. Versez le liquide dans le bocal et refermez.
4. Laissez mariner 2 jours à l'abri de la lumière. 
5. Dégustez. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois après l'ouverture.